这些生活陋习不能有 8种食物隔夜吃偷走健康
本文摘要:警惕!8种食物隔夜吃偷走健康 1、 海鲜 品 不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、 凉拌菜 等。 鱼和海鲜隔夜后易产生 蛋白质 降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸 盐 ,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被 细

警惕!8种食物隔夜吃偷走健康

1、海鲜

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

这些生活陋习不能有 8种食物隔夜吃偷走健康

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸,烹饪过度或放的时间过长,不仅蔬菜会发黄、变味,硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐,有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,应现制现吃。

2、家庭卤味、糟货

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜,不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”,可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒,春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。

散装卤味是要当天吃完,不可隔夜的。从食品安全角度讲,这是不卫生的,可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。

2016-01-13 http://www.3516w.com 作者:shenlong1